质 疑 回 复

致：福建居家商贸有限公司

我司于2018年11月23日收到贵公司对关于莆田市救助站新站设施设备采购项目（招标编号：[350300]YS[GK]2018017）提出的质疑函，现回复如下：

质疑一、招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数品目号9-电磁大饭炉-详细配置、技术参数与性能说明“1.锅径为直径800，尺寸：1000×1100×800+400mm±20mm，功率：20kw/380v”，该条锅径未标明单位名称，且直接为800及20KW，不符合相关规定。

答复：合同包3/厨房用具技术参数品目号9-电磁大饭炉-详细配置、技术参数与性能说明：原参数为“1.锅径为直径800，尺寸：1000×1100×800+400mm±20mm，功率：20kw/380v

2.炉体采用优质全不锈钢骨架、面板采用不锈钢板，厚度1.2mm(实际厚度≥1.08mm)；侧前、靠背板采用不锈钢板厚度≥1.0mm，炉灶焊接处拉力要在70kn以上。3.采用一体成型面板，符合GB 4208-2008标准要求，炉体达到IPX6的防水级别。4.整台产品具有28项故障自动修复功能测试合格。5.机芯风道设 计科学合理高效节能，且机芯热风对流变频技术测试合格，投标时须提供检测报告予以佐证。6.360度旋转≥17档光电集成开关，耐用并能很灵敏控制需求档位，火力细分让加热火力更平滑，真正达到明火仿真技术，根据锅具的实时温度调整输出，达到最佳火力。集成开关要求通过安全型保护测试，须提供检测报告予以佐证。7.七寸液晶屏显示模拟真实火力和锅体实际温度，炒菜火力直观显示，可以清楚掌握火候大小，电路显示板通过ipx7测试，须提供检测报告予以佐证。8.线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计，采用纯铜线编织，使用寿命长，须提供检测报告予以佐证。9.采用摇摆式水龙头不锈钢材质，水龙头需经过国家GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格，须提供检测报告予以佐证。10.电磁炉锅具符合国家 GB9684-2011食品安全国家标准不锈钢制品的要求，表面光洁无污垢 锈迹 无焊接部位 无气孔 裂缝 毛刺 锅具的铅 镉 镍 铬 砷检测结果符合国家要求标准，锅具防干烧，线盘高温保护，超温保护更灵敏，须提供检测报告予以佐证。 12.所投产品必须是原厂原包装。”

现更改为：“1.锅径为直径≥800mm，尺寸：1000×1100×800+400mm±20mm， 功率：20kw(±2KW)/380v。2.炉体采用优质全不锈钢骨架、面板采用不锈钢板，厚度1.2mm(实际厚度≥1.08mm)；侧前、靠背板采用不锈钢板厚度≥1.0mm，炉灶焊接处拉力要在70kn以上。3.采用一体成型面板，符合GB 4208-2008标准要求，炉体达到IPX6的防水级别。4.整台产品具有28项故障自动修复功能测试合格。5.机芯热风对流变频技术测试合格。 6.  360度旋转≥17档光电开关，耐用并能很灵敏控制需求档位，火力细分让加热火力更平滑，真正达到明火仿真技术，根据锅具的实时温度调整输出，达到最佳火力。光电开关要求通过安全型保护测试，须提供检测报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。7.七寸液晶屏显示模拟真实火力和锅体实际温度，炒菜火力直观显示，可以清楚掌握火候大小，电路显示板通过ipx7测试，须提供检测报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。8.线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计，采用纯铜线编织，使用寿命长。9.采用摇摆式水龙头不锈钢材质，水龙头需经过国家GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格。10.电磁炉锅具符合国家 GB9684-2011食品安全国家标准不锈钢制品的要求，表面光洁 无污垢 锈迹 无焊接部位 无气孔 裂缝 毛刺 锅具的铅镉 镍 铬 砷检测结果符合国家要求标准，锅具防干烧，线盘高温保护，超温保护更灵敏，须提供检测报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。”

质疑二：招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数品目号10-电磁单炒单尾炉-详细配置、技术参数与性能说明：“1、规格：1000*1100*800 ，微晶锅直径400MM、功率：15KW/380V。2、炉面板采用304#不锈钢板厚1.2mm,侧板为1.0mm厚不锈钢板、采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。5、火力细分技术，18个档位设 计，根据炒菜需求输出相应平滑的功率热量，仿明火设 计，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。”上述技术参数不符合相关规定。

答复：合同包3/厨房用具技术参数品目号10-电磁单炒单尾炉-详细配置、技术参数与性能说明：原参数为“1、规格：1000*1100*800 ，微晶锅直径400MM、功率：15KW/380V。2、炉面板采用304#不锈钢板厚1.2mm,侧板为1.0mm厚不锈钢板、采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。3、设备28项故障自动修复功能。 4、拥有自主研发的专 利机芯技术，高效节能，机芯功率：15kw/380v。5、火力细分技术，18个档位设计，根据炒菜需求输出相应平滑的功率热量，仿明火设 计，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。6、仿真火液晶屏显示。7、线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设 计。8、电磁场辐射极低，符合EN 62233:2008  检验要求。9、整台设备通过安全型式试验，符合GB 4706.1-2005和GB 4706.52-2008标准要求。10、采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用，水龙头需水龙头需经过国家标准GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格。11．小炒炉根据GB/T2423.2-2008标准要求，在25-35度的环境中进行抬锅测试，试验要求电磁炉运行在最小功率档，将锅抬至离微晶板玻璃表面5-15cm的高度，试验测试在5000次，能正常工作。”

更改为：“1、规格：1000*1100*800mm（±20mm） ，微晶锅直径≥400MM、功率：15KW(±2KW)/380V。2、炉面板采用304#不锈钢板厚1.2mm(实际厚度≥1.08mm),侧板≥1.0mm厚不锈钢板 、采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。3、设备28项故障自动修复功能。4、机芯热风对流变频技术测试合格，投标时须提供检测报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。5.火力细分技术，17个档位设 计，根据炒菜需求输出相应平滑的功率热量，仿明火设计，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。6、液晶屏显示。7、线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计。8、电磁场辐射极低，符合EN 62233:2008  检验要求。9、整台设备通过安全型式试验，符合GB 4706.1-2005和GB 4706.52-2008标准要求。10、采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用，水龙头需水龙头需经过国家标准GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格。11．小炒炉根据GB/T2423.2-2008标准要求，在25-35度的环境中进行抬锅测试，试验要求电磁炉运行在最小功率档，将锅抬至离微晶板玻璃表面5-15cm的高度，试验测试在5000次，能正常工作。 ”

质疑三：招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数品目号10-电磁单炒单尾炉-详细配置、技术参数与性能说明：“4、拥有自主研发的专 利机芯技术，高效节能，机芯功率：15kw/380v。”该条款明显涉及到专利，不符合政府采购的相关规定。

答复：合同包3/厨房用具技术参数品目号10-电磁单炒单尾炉-详细配置、技术参数与性能说明：原参数为“1、规格：1000*1100*800 ，微晶锅直径400MM、功率：15KW/380V。2、炉面板采用304#不锈钢板厚1.2mm,侧板为1.0mm厚不锈钢板、采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。3、设备28项故障自动修复功能。 4、拥有自主研发的专 利机芯技术，高效节能，机芯功率：15kw/380v。5、火力细分技术，18个档位设计，根据炒菜需求输出相应平滑的功率热量，仿明火设 计，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。6、仿真火液晶屏显示。7、线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设 计。8、电磁场辐射极低，符合EN 62233:2008  检验要求。9、整台设备通过安全型式试验，符合GB 4706.1-2005和GB 4706.52-2008标准要求。10、采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用，水龙头需水龙头需经过国家标准GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格。11．小炒炉根据GB/T2423.2-2008标准要求，在25-35度的环境中进行抬锅测试，试验要求电磁炉运行在最小功率档，将锅抬至离微晶板玻璃表面5-15cm的高度，试验测试在5000次，能正常工作。”

更改为： 1、规格：1000*1100*800mm（±20mm） ，微晶锅直径≥400MM、功率：15KW(±2KW)/380V。2、炉面板采用304#不锈钢板厚1.2mm(实际厚度≥1.08mm),侧板≥1.0mm厚不锈钢板 、采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。3、设备28项故障自动修复功能。4、机芯热风对流变频技术测试合格，投标时须提供检测报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。5.火力细分技术，17个档位设 计，根据炒菜需求输出相应平滑的功率热量，仿明火设 计，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。6、液晶屏显示。7、线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计。8、电磁场辐射极低，符合EN 62233:2008  检验要求。9、整台设备通过安全型式试验，符合GB 4706.1-2005和GB 4706.52-2008标准要求。10、采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用，水龙头需水龙头需经过国家标准GB/T5009-81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法检测合格。11．小炒炉根据GB/T2423.2-2008标准要求，在25-35度的环境中进行抬锅测试，试验要求电磁炉运行在最小功率档，将锅抬至离微晶板玻璃表面5-15cm的高度，试验测试在5000次，能正常工作。 ”

质疑四：招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数品目号11-涡轮增压蒸饭柜-详细配置、技术参数与性能说明：“5.涡轮增压机、加快蒸汽循环速度，热效率更高，让食材快速均匀受热。7.采用微电脑智能控制，实时监控一键式操作简单方便，无需人工留守，配有数码显示屏规格180*105mm±5mm，温度可在0-100度内任意设定。加热到设定温度后，加热自动停止，通过风机将蒸柜内蒸汽抽回水箱循环利用，达到长时间恒温。可以提前预约蒸饭时间及停机时间，并具有定时自动排水清理水垢、自动进水功能，”上述2点为某一供应商的唯一性参数，不是共性技术参数，且涉及到产品的多项专利，不符合相关规定。

答复：招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数，原参数为：品目号11-涡轮增压蒸饭柜（13盘），规格900*600*1880mm(±30mm)-详细配置、技术参数与性能说明： “功率：12kw/380v ；2.柜体外框采用优质304不锈钢板，厚度（实际厚度≥1.08mm），内胆采用优质304不锈钢板，厚度（实际厚度≥0.9mm）坚固耐用、易清洁。侧前、靠背板均采用304厚度（实际厚度≥0.9mm不锈钢板，柜体焊接处拉力要在70kn以上。 3.柜内蒸盘架采用304不锈钢板，厚度1.2mm（实际厚度≥1.1mm），蒸盘架采用冲压折弯一次成型无焊点，蒸盘架上下间隔80mm（±3mm），配不锈钢蒸饭盘13个。4.把手上下联动，与门板柜体之间采用不锈钢螺丝连接；5.涡轮增压机、加快蒸汽循环速度，热效率更高，让食材快速均匀受热。7.采用微电脑智能控制，实时监控一键式操作简单方便，无需人工留守，配有数码显示屏规格180*105mm±5mm，温度可在0-100度内任意设定。加热到设定温度后，加热自动停止，通过风机将蒸柜内蒸汽抽回水箱循环利用，达到长时间恒温。可以提前预约蒸饭时间及停机时间，并具有定时自动排水清理水垢、自动进水功能， 10.所提供产品必须是原厂原包装，非改装品，通过合法渠道获得。11.投标时须提供样品涡轮增压蒸饭柜（13盘）一台，规格900*600*1880mm(±30mm) 。”

现更改为：品目号11-蒸饭柜（13盘），外形尺寸规格900*600*1880mm(±30mm)-详细配置、技术参数与性能说明：“1.功率：12kw/380v ； 2.柜体上件规格为900*500*1330(±30mm)，柜体下件规格为900*600*550(±30mm)，柜体上下件外框均采用优质304不锈钢板厚度1.2mm（实际厚度≥1.08mm），柜体下件内胆采用优质304不锈钢板厚度1.0mm（实际厚度≥0.9mm）坚固耐用、易清洁。侧前、靠背板均采用304厚度1.0mm（实际厚度≥0.9mm不锈钢板，柜体焊接处拉力要在70kn以上。3.柜体上件内蒸盘架采用304不锈钢板厚度1.2mm（实际厚度≥1.08mm），蒸盘架采用冲压折弯一次成型无焊点，蒸盘架上下间隔80mm（±3mm），配不锈钢蒸饭盘13个。4.把手上下联动，与门板柜体之间采用不锈钢螺丝连接；5.采用微电脑智能控制，一键式操作简单方便，无需人工留守，配有数码显示屏规格180*105mm±5mm，温度可在0-100范围内设定。加热到设定温度后，加热自动停止，可以提前预约蒸饭时间及停机时间，并具有排水清理水垢功能、根据需求设定时间。6.投标时须提供质量检验部门出具的304不锈钢板厚1.2mm 检验报告复印件加盖投标人公章（原件备查）。7.投标时须提供样品蒸饭柜（13盘）一台，规格900*600*1880mm(±30mm) 。”

质疑五：招标文件第五章《招标内容及要求》的第二点“技术和服务要求”合同包3/厨房用具技术参数品目号11-涡轮增压蒸饭柜-详细配置、技术参数与性能说明： “11、投标时须提供样品涡轮增压蒸饭柜（13盘）一台，规格900*600*1880mm(±30mm) 。”该条款要求各潜在投标人提供样品，利用唯一性的参数及多项专利故意提高门槛，导致其他投标人无法提供该样品，明显不合理。

答复：（1）本次招标活动中所采购的产品各项技术参数为共性技术指标，是一个范围内的数值，不是一个具体数据，符合《福建省省级政府采购货物和服务项目招标文件编制指引》相关规定。

（2）提供样品是为了保证产品质量的安全,可作为验收参照依据，防止虚假应标，符合招标文件要求，不予更改。

质疑六：根据本次招标采购的货物组成部分、技术构成及产品价格比重，很明显品目号9（电磁大饭炉）品目号10（电磁单炒单尾炉）、品目号11（涡轮增压蒸饭柜）在该项目中应确定为核心产品，而招标文件中未进行载明，不符合中华人民共和国财政部令第87号文件第三十一条规定。

答复：本项目合同包3/厨房用具中品目号11（蒸饭柜）、品目号14（双星洗涮台）、品目号29（不锈钢油烟管）为本次招标合同包3货物的核心产品。

你司如对答复不满意，可依据《政府采购质疑和投诉办法》的相关规定向财政部门提起投诉。

采购人：莆田市救助管理站

采购代理机构：福建省一十招标代理有限公司